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Denominacion de origen

La Sierra de Cádiz ha sido y es tradicionalmente una zona olivarera y productora de magníficos aceites. Se conocen amplios antecedentes históricos, que datan del siglo XVIII, donde se nombra la calidad y exquisito sabor de los aceites de las localidades de Olvera, Algodonales, Alcalá del Valle, Zahara de la Sierra..., pertenecientes a la Sierra de Cádiz.

La D.O.P. Sierra de Cádiz fue reconocida en junio de 2002 por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca, siendo la campaña 2001/2002 la primera en la que se comercializaron sus productos con la contraetiqueta concedida por el Consejo Regulador.

OLEUM VIRIDE


Oleum Viride nació del sueño de Luis Lucero, ingeniero de montes que siempre apostó por la localidad de Zahara de la Sierra, y por la recuperación de métodos tradicionales de agricultura, en este caso, del cultivo ecológico del olivar.

En la almazara, la producción del aceite de oliva en el Molino del Manzanillo, se convierte prácticamente en la única forma de mantener vivo el olivar de Zahara, que necesita del trabajo de los arrieros para el transporte de la mercancía debido a la orografía de su terreno.
       
         

LIJAR


Oleum Viride nació del sueño de Luis Lucero, ingeniero de montes que siempre apostó por la localidad de Zahara de la Sierra, y por la recuperación de métodos tradicionales de agricultura, en este caso, del cultivo ecológico del olivar.

En la almazara, la producción del aceite de oliva en el Molino del Manzanillo, se convierte prácticamente en la única forma de mantener vivo el olivar de Zahara, que necesita del trabajo de los arrieros para el transporte de la mercancía debido a la orografía de su terreno.
 
       
         

CORIPE


Nuestra fábrica de aceite de Oliva Virgen Extra CORIPE se fundó en el año 1960. Desde entonces y hasta la fecha de hoy, hemos ido introduciendo nuevas tecnologías a nuestra línea de producción para satisfacer las exigencias de los nuevos mercados Internacionales.

En la actualidad disponemos de una producción anual de nuestros aceites de Oliva Virgen Extra que oscilan entre 3,000.000 (TRES MILLONES) y 4,200.000 (CUATRO MILLONES DOSCIENTOS MIL) litros al año. Gran parte de nuestra producción se destinaba a la venta en granel para países como Italia o Francia, siendo Italia el mercado que más aceite nos compran, situándose las exportaciones a este país en torno al 45% de nuestra producción. Las exportaciones a granel a Francia se sitúan en torno al 20% de nuestra producción anual, quedando el resto de la producción para el mercado Nacional Español con el aceite embasado en distintos formatos que van desde la botella de 500ML y 750ML en vidrio, a los envases de 1,2 y 5 litros en PET y 5 litros en metal.
   
         
         

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